Острый перец «Огонек» – один из самых известных сортов, так как в некоторых регионах «огоньком» называют любой горький перец, независимо от сорта. По срокам созревания он относится к среднеранним: технической спелости плоды достигают за 115-120 дней, а биологической – за 140 дней с момента появления массовых всходов. Выращивать сорт «Огонек» можно как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Плоды достаточно крупные: массой 30-45 г при толщине стенок около 1,5 мм, удлиненные, самой «классической» стручковидной формы, слегка изогнутые ближе к кончику, гладкие, ярко-красные. Завязываются они хорошо и в больших количествах. Вкус плодов острый, с сильным перечным ароматом. Средняя урожайность острого перца «Огонек» в открытом грунте – 2-3 кг/м2, в пленочных теплицах – около 3,8 кг/м2. Куст средних размеров, 45-55 см высотой, пирамидальный, хорошо ветвящийся. К достоинствам сорта можно отнести устойчивость к бактериозу и вертицеллезному увяданию.